A szódabikarbóna tulajdonképpen a nátrium-hidrogén-karbonát hétköznapi neve, a leggyakrabban kristályos szemcséjű, fehér színű por formában találkozunk vele. A német gyártású alapanyagot tartalmazó Naturae Group Étkezési Szódabikarbónát konyhánkban számos formában felhasználhatjuk, megkönnyítve ételeink elkészítését.
Alkalmazzuk például nehezen főzhető húsok, így marha-, vadhúsok főzővízébe keverve: hamarabb, könnyebben főnek puhára. Ugyanígy keverhetjük a zöldségek vízébe is, hiszen amellett, hogy szintén könnyebben válnak puhává, színüket is jobban megőrzik.
Tartósan kemény tejszínhab készítésénél is alkalmazhatjuk: csak tegyünk a habhoz egy csipettel a Naturae Group Étkezési Szódabikarbónából.
Ha pedig könnyed állagú süteményeket, kenyereket, muffinokat szeretnénk sütni, keverjünk egy kis szódabikarbónát a nyers alapanyaghoz. Ilyenkor szükséges, hogy valamilyen savas anyaggal is kiegészítsük, például egy kis citromlével, aszkorbinsavval vagy ecettel. Az eredmény laza textúrájú, gyönyörű pékáru.
Tartalmaz: 100% szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát)
Értékelések
Még nincsenek értékelések.