Nagyi-féle birsalmasajt tartósítószer nélkül
A birsalmasajt, vagy ahogy a nagyi hívta, a „birskenyér”, egy igazi őszi-téli kincs, ami nemcsak ízében, hanem illatában is visszarepít […]
RECEPT
Recept
Egészséges zabkása recept reggelire (A krémes, megunhatatlan energiaforrás)
Felejtsd el a cukros, aromás, bolti instant kásákat! Az igazi zabkása 10 perc alatt elkészül, és pontosan tudod, mi van benne. Ez
Frissítő bodzaszörp házilag cukor nélkül (A tavasz íze üvegbe zárva)
Amikor májusban és júniusban virágba borulnak a bodzabokrok, a levegő megtelik azzal az édes, muskotályos illattal, ami semmihez sem fogható.
Krémes frankfurti leves recept (A kelkáposzta legfinomabb formája)
A frankfurti leves az a fogás, amivel még a gyerekekkel is meg lehet szerettetni a kelkáposztát. A fűszeres, virslis, tejfölös
Isteni bulgur saláta recept (A 15 perces vitaminbomba)
Unod már a rizst és a krumplit? Szeretnél egy olyan köretet, ami 15 perc alatt kész, nem ragad össze, és
Isteni tápióka puding recept (Cukormentes, Vegán, Gluténmentes)
A tápióka puding az a desszert, ami pillanatok alatt belopja magát a szívedbe: vicces, golyós állaga van, semleges íze miatt
Nagyi-féle kovászos uborka krumplival tartósítószer nélkül (A 100% gluténmentes verzió)
A nyár slágere, a kovászos uborka sokak számára tiltólistás a hagyományos elkészítési mód miatt: a tetejére kerülő kenyér ugyanis glutént
Nagyi-féle kimchi recept tartósítószer nélkül (A koreaiak „savanyú káposztája”)
Ha szereted a magyar savanyú káposztát, a kimchit imádni fogod! Ez a koreai nemzeti étel nem más, mint tejsavas erjesztéssel tartósított, fűszeres
Nagyi-féle kovász készítése tartósítószer nélkül (Az élő kenyér lelke)
A kovász nem más, mint liszt és víz keveréke, amiben elszaporodnak a természetben előforduló vadélesztő gombák és tejsavbaktériumok. Ez az
Nagyi-féle fermentált zöldségek tartósítószer nélkül (A színes vitaminbomba)
A fermentálás (vagyis a tejsavas erjesztés) nem új találmány, hanem az egyik legősibb tartósítási eljárás, amit nagyanyáink ösztönösen használtak. Ma,