Nagyi-féle kenyér nélküli kovászos uborka tartósítószer nélkül
Nagyi-féle kenyér nélküli kovászos uborka tartósítószer nélkülEmlékszel még a nyári meleg napokra, amikor a nagyi udvarán sorakoztak a hatalmas, napon […]
Befőzés
Nagyi-féle ecetes uborka tartósítószer nélkül
Nagyi-féle ecetes uborka tartósítószer nélkülEmlékszel még nagymamád spájzára, ahol sorakoztak a roppanós, áttetsző *ecetes uborka* befőttek? Az az utánozhatatlan ízvilág,
Nagyi-féle birsalmasajt tartósítószer nélkül
A birsalmasajt, vagy ahogy a nagyi hívta, a „birskenyér”, egy igazi őszi-téli kincs, ami nemcsak ízében, hanem illatában is visszarepít
Nagyi-féle kovászos uborka krumplival tartósítószer nélkül (A 100% gluténmentes verzió)
A nyár slágere, a kovászos uborka sokak számára tiltólistás a hagyományos elkészítési mód miatt: a tetejére kerülő kenyér ugyanis glutént
Nagyi-féle kimchi recept tartósítószer nélkül (A koreaiak „savanyú káposztája”)
Ha szereted a magyar savanyú káposztát, a kimchit imádni fogod! Ez a koreai nemzeti étel nem más, mint tejsavas erjesztéssel tartósított, fűszeres
Nagyi-féle fermentált zöldségek tartósítószer nélkül (A színes vitaminbomba)
A fermentálás (vagyis a tejsavas erjesztés) nem új találmány, hanem az egyik legősibb tartósítási eljárás, amit nagyanyáink ösztönösen használtak. Ma,
Nagyi-féle csemege uborka tartósítószer nélkül (Roppanós, édes-savanyú)
A kovászos uborka mellett a csemege uborka a másik nagy kedvenc, ami télen-nyáron ott lapul a kamrapolcon. Ez az a savanyúság, amit
Nagyi-féle almaecet házilag tartósítószer nélkül (Az élő csodaszer)
Az almaecet nem pusztán egy salátaöntet-alapanyag, hanem egy élő, biológiai csodaital. Nagyanyáink idejében még természetes volt, hogy semmi nem vész
Nagyi-féle csalamádé tartósítószer nélkül (Cukormentes, roppanós vitaminbomba)
Amikor a nyár végi kert ontja a zöldségeket, vétek lenne veszni hagyni őket. A csalamádé a savanyúságok királynője: színes, roppanós, és minden
Nagyi-féle szilvalekvár tartósítószer nélkül (A cukormentes „fekete arany”)
A szatmári szilvalekvár nem csak egy lekvár – ez egy fogalom. Sűrű, fekete, szinte vágható állagú, és az íze semmihez